| 商品概要 | |
|---|---|
|
うるち米を原料とする「上新粉」をベースに、作業効率や食感の向上を目的として調整・配合された和菓子製造用のミックス粉です。 安定したコシや歯切れの良い食感に加え、製品によっては保水性や冷凍耐性（老化防止効果）を高める配合がされており、店舗や製造現場での品質維持・作業効率化に活用されています。 みたらし団子、柏餅、ういろうなど、米粉ベースの和菓子作りに適しています。 |
|
| 商品特徴 | |
|---|---|
| 上新粉ベースの調整配合 | うるち米原料の上新粉をベースに、作業効率や食感の向上を目的として調整・配合された和菓子製造用ミックス粉です。 |
| 安定したコシと保水性 | 安定したコシや歯切れの良い食感に加え、保水性や冷凍耐性(老化防止効果)を高める配合がされています。 |
| 米粉和菓子に幅広く対応 | みたらし団子、柏餅、ういろうなど、米粉ベースの和菓子作りに適しています。 |
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 原材料他 | 原材料についてはご購入の際にお問い合わせください |
| 保管条件 | 直射日光湿気を避け冷暗所に保存 |
| 賞味期限 | 180日 |
| アレルゲン27品目 | 大豆 |
| 単位 | 本/入数：20kg |
