| 商品概要 | |
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お菓子作りのプロやパティシエに広く愛用されている、日本の代表的な高級薄力粉です。 グルテン（小麦のたんぱく質）の形成が少なく、泡立てた卵などの気泡を潰さずに優しく包み込みます。 スポンジケーキやカステラ、シフォンケーキなどが、しっとり・ふんわりとした口溶けの良い食感に焼き上がります。 |
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| 商品特徴 | |
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| プロも愛用する日本の代表的な高級薄力粉 | お菓子作りのプロやパティシエに広く愛用されている、日本の代表的な高級薄力粉です。 |
| 気泡を壊さない繊細な特性 | グルテンの形成が少なく、泡立てた卵などの気泡を潰さずに優しく包み込みます。 |
| しっとりふんわりとした焼き上がり | スポンジケーキやカステラ、シフォンケーキなどがしっとり・ふんわりとした口溶けの良い食感に焼き上がります。 |
| 商品詳細 | |
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| 原材料他 | 小麦（アメリカ他） |
| 保管条件 | 直射日光湿気を避け冷暗所に保存 |
| 賞味期限 | 6ヶ月 |
| アレルゲン27品目 | 小麦 |
| 単位 | 本 / 入数：25kg |
