中忠印 上用粉
| 商品概要 | |
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| 厳選した国産米のみを使用し、職人の技を引き立てる上用粉です。 蒸し上げると、ふんわりと軽く、きめ細やかな生地に仕上がり、口に含んだ瞬間、驚くほどなめらかな舌触りが広がります。 上用饅頭や練り切りなど、繊細さが求められる和菓子に最適。 素材の持ち味を損なわず、見た目も味わいも一段と上品な仕上がりへと導きます。 |
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| 商品特徴 | |
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| 国産米を丁寧に製粉した上用粉 | 上用饅頭・薯蕷饅頭づくりに使用できる上用粉です。きめ細やかな粉質で、蒸し上げた際にしっとりとなめらかな口当たりに仕上がります。 |
| 京都の高級和菓子店で長年使用されてきた実績 | 京都の高級和菓子店・料亭で長年使われてきた、プロの現場でも信頼される中忠印のロングセラー原料です。品質の安定感を重視する菓子店・飲食店にもお使いいただけます。 |
| 米本来の上品な風味を活かす | 米本来の上品な風味を活かし、主役の餡や山芋の風味を邪魔せず、和菓子全体を品よくまとめます。繊細な味わりを求める本格和菓子づくりに使用できます。 |
| なめらかな舌触りが特長 | 口に含んだ瞬間、なめらかで上品な舌触りが広がります。 |
| 多様な和菓子づくりに活用可能 | 上用饅頭、薯蕷饅頭、蒸し菓子、和菓子生地などに使用できます。伝統的な和菓子づくりはもちろん、創作和菓子や和スイーツの素材としても活用できます。 |
| 保存について | 密閉容器に入れて冷暗所で保存することで品質を保つことができます。 |
| 商品詳細 | |
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| 原材料他 | うるち米（日本） |
| 保管条件 | 直射日光湿気を避け冷暗所に保存 |
| 賞味期限 | 1年 |
| 発注可能単位 | 本 / 入数：22kg |
