| 商品概要 | |
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馬鈴薯（じゃがいも）を原料に使用し、加熱することなく水に混ぜるだけで素早く溶け、適度なとろみや粘りを出せるよう加工されたアルファー（プレゲル化）澱粉です。 調理や製造における加熱の手間を省き、作業の大幅な効率化を叶えてくれます。 優れた保水性と安定性を備えており、和洋菓子やパン、お料理に加えることでモチモチとした心地よい食感を長持ちさせ、時間の経過による硬化やパサつき（老化）を防ぎます。 |
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| 商品特徴 | |
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| 加熱不要で手軽 | 馬鈴薯を原料に、加熱することなく水に混ぜるだけで素早く溶け、適度なとろみや粘りを出せるアルファー(プレゲル化)澱粉です。 |
| 作業効率を大幅に向上 | 加熱の手間を省き、調理や製造における作業の大幅な効率化を叶えます。 |
| 老化防止で食感が長持ち | 優れた保水性と安定性を備え、モチモチとした食感を長持ちさせ、硬化やパサつきを防ぎます。 |
| 商品詳細 | |
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| 原材料他 | 馬鈴薯澱粉（日本） |
| 保管条件 | 直射日光湿気を避け冷暗所に保存 |
| 賞味期限 | 1年 |
| 単位 | 5kg |
