| 商品概要 | |
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小麦粉からたんぱく質であるグルテンを丁寧に取り除き、純度の高い澱粉部分のみを精製して作られた「ウキ粉（小麦澱粉）」。 加熱すると美しい透明感が生まれ、つるりとした独特のなめらかな食感と上品な口当たりに仕上がるのが大きな特長です。 グルテンを含まないため、粘りや硬さが出にくく、軽やかで繊細な仕上がりを実現します。 |
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| 商品特徴 | |
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| 高純度の澱粉のみを精製 | 小麦粉からグルテンを丁寧に取り除き、純度の高い澱粉部分のみを精製しています。 |
| 加熱で生まれる美しい透明感 | 加熱すると美しい透明感が生まれ、つるりとなめらかな食感と上品な口当たりに仕上がります。 |
| 軽やかで繊細な仕上がり | グルテンを含まないため粘りや硬さが出にくく、軽やかで繊細な仕上がりを実現します。 |
| 商品詳細 | |
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| 原材料 | 小麦粉（アメリカ、カナダ他） |
| 保管条件 | 直射日光湿気を避け冷暗所に保存 |
| 賞味期限 | 1年 |
| アレルゲン27品目 | 小麦 |
| 発注可能単位 | 5kg |
