イラ粉 A-4号
| 商品概要 | |
|---|---|
|
もち米を丁寧に水洗いして浸漬したのち、せいろで蒸し上げ、しっかりと乾燥させてから粉砕。 200度前後の温度でじっくりと少しずつ煎り上げて仕上げた、和菓子用の粉末原料です。 「新引粉（しんびきこ）」「真引粉（まびきこ）」という呼び名でも知られ、打ち菓子やまぶし物、高級おこしなどに幅広く使われています。 米商品より歯応えがよく、色も白いのが特徴です。 |
|
| 商品特徴 | |
|---|---|
| 丁寧な伝統製法 | もち米を水洗い・浸漬・蒸し上げ後、乾燥・粉砕し、200度前後でじっくり煎り上げています。 |
| 複数の呼び名を持つ伝統原料 | 「新引粉」「真引粉」とも呼ばれる和菓子用の粉末原料です。 |
| 幅広い用途 | 打ち菓子やまぶし物、高級おこしなどに幅広く使われています。 |
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 原材料他 | コーンスターチ（アメリカ）、甘藷澱粉（日本） |
| 保管条件 | 直射日光湿気を避け冷暗所に保存 |
| 賞味期限 | 1年 |
| 発注可能単位 | 7kg |
