落雁粉 60目
商品コード： A32
原材料他：もち米（日本）
保管条件：直射日光湿気を避け冷暗所に保存
賞味期限：1年
単位：本/ 入数：10㎏
打ちものにお使いいただきますと柔らかめの食感になります。
| 商品概要 | |
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蒸したもち米を乾燥させてから細かく挽き上げたものが、落雁粉（らくがん粉）です。 落雁をはじめとする干菓子作りに欠かせない主原料で、「寒梅粉（かんばいこ）」「上南粉」「焼きみじん粉」といった呼び名でも知られています。 厳選した国産もち米を蒸し上げ、丁寧に焼いてから粉末に仕上げているため、すでに火が通った状態で香ばしい風味が際立ちます。 打ちものにお使いいただきますと柔らかめの食感になります。 |
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| 商品特徴 | |
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| 厳選国産もち米使用 | 厳選した国産もち米を原料としています。 |
| 伝統的な製法 | もち米を蒸し上げ、丁寧に焼いてから粉末に仕上げる伝統的な製法です。 |
| 香ばしい風味 | 焼き上げることで香ばしい風味が際立ちます。 |
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 原材料他 | もち米（日本） |
| 保管条件 | 直射日光湿気を避け冷暗所に保存 |
| 賞味期限 | 1年 |
| 発注可能単位 | 本 / 入数：10kg |
